「発酵食品が身体に良い」とは聞いても、具体的に何を食べれば良いのか分からないと悩んだことはありませんか？ 私も食や健康に興味を持つ前は、恥ずかしながら「味噌を食べれば良いのかな？」といったぼんやりとした知識しか持っていま … 続きを読む 健康の秘訣は発酵食品にあり！福岡県古賀市で麹作りに励む笠川さんは、麹愛に溢れる麹士だった